本日のおすすめ『菊芋』をご紹介します♪

おはようございます!

VegeTableから本日のおすすめ『菊芋』をご紹介。
先日、夕方のニュースでも取り上げられていた菊芋。
カロリーが低く、それはなんとじゃが芋の半分以下!
イヌリン→消化→キクイモオリゴ糖となり糖尿病にもとてもいいと言われています。また、カリウムが豊富に含まれているため体内の塩分を体外に排泄する役割があり、高血圧にも効果があります。
近年、美容や健康面から大注目の菊芋を使ったレシピを公開!
皆様もぜひお試しください。

●菊芋と生姜の炊き込みご飯

≪材料≫2合分
米  2合
菊芋 3~4個(菊芋はタワシでよく洗い皮ごと1.5㎝角に)
生姜 小1片
昆布 5㎝角1枚
酒  大2
塩  小2/3~1弱
薄口醤油 小1