オンベリーコさん
- 生産物：ジンジャーシロップ、焼き菓子
- 生産地：土佐町
- 出品期間：通年
- 原材料：生姜、砂糖、蜂蜜、小麦粉、アーモンドなど
- 商品へのこだわり：とにかく美味しいを目指し、何度も分量を変えながら試作しています。
カヤファームさん
- 生産物：20種類以上のレアなとうがらしを使った激辛スパイス
- 生産地：高知市仁井田
宗安寺きのこセンターさん
採れたてのうまみをぎゅっと詰め込んで、乾燥させています。
- 生産物：干ししいたけ・乾燥きくらげ
- 生産地：高知市宗安寺
- 出品期間：通年
西込農園さん
親子三代総勢8名。家族みんなで和気あいあいとみかん作りに励んでいます。
- 生産物：みかんジュース
- 生産地：高知県高知市春野町
- 出品期間：通年
株式会社NISさん
国際薬膳師監修による薬膳コーディアルシロップ。季節や体調、気分にあわせてお選びください。
- 生産物：魔女のシロップ
- 生産地：高知県
- 出品期間：通年
- 消費期限：製造後150日
【こだわりレシピ】
ソーダ割り、お茶割り、コーヒー、紅茶、かき氷やヨーグルトのトッピングなどにも。
小松由紀さん
とにかく、何の食材にも合います!!
フタを開けたらそのまま、お召し上がり頂けます。
肉、魚、お刺身、冷奴、おにぎり、スウィーツ(クッキー等)、そのまま乗っけて食べて下さい。
海水(完全天日濃縮海水)も是非、おにぎりを握る時や、お刺身の醤油代わり、トマトにつけたり…お醤油代わりになります。
山椒の爽やかな香りと独特のしびれや辛さをお楽しみ下さい。
- 生産物：実山椒の海水漬け
- 生産地：海水(高知県田野町産)、実山椒(高知県仁淀川産)
- 出品期間：通年
- 原材料：海水、実山椒
- 消費期限：3か月
【こだわりレシピ】
熱々のご飯に海水ごと(塩辛いので加減して)山椒を入れてまぜ、おにぎりを握って下さい。
1番美味しい食べ方だと思います。
猪鹿工房おおとよさん
食品の安全検査もクリアしたプレミアムドッグフード。低アレルゲン。
高タンパク。低脂肪。森のプロテイン。完全無添加。野生肉。
捕獲から加工まで一貫製造し衛生管理を徹底。
食肉を原材料とし【咀嚼・薫り・品質】を意識し手間を惜しまず加工を施してます。
- 生産物：【ペットフード】鹿肉ジャーキー・鹿レバージャーキー・鹿骨ジャーキー
- 生産地：大豊町
- 原材料：鹿肉（高知県大豊町産）
- 消費期限：D＋180日
フウトマイ農園
食材王国の魅力をそのまま伝える術を、本気で模索し、たどり着いたのがぴくるすでした。
『ぴくるすは酸っぱい！』という概念を覆したくて、とにかく試行錯誤しました。
何百回も試作を重ね、結構な月日を費やしてしまいましたが、ようやく尖った塩味や酸味を抑え、土佐の柚子香る優しくまろやかな味に仕上がりました。
- 生産物：土佐ぴくるす
- 生産地：香南市
- 出品期間：通年
- 原材料：県産野菜・果物・漬け汁(酢、水、白ワイン、はちみつ、砂糖、藻塩、ローリエ、唐辛子)